創業を決意してから創業に至るまでには、準備すべき事項、必要な手続き等がたくさんあります。まずは基礎的な知識を身につけましょう。

J-Net21　業種別スタートガイド　飲食店編（中小企業基盤整備機構）　

また以下の機関では、創業や会社設立に関する各種無料相談やサポートを行っています。

• 埼玉県創業・ベンチャー支援センター
• 商工会議所
• 商工会
• 朝霞市起業家育成相談

飲食店を開業する場合、適用される法律として食品衛生法などがありますので、確認しましょう。

法令データ検索システム（電子政府の総合窓口内）

開業の際は関係機関に開業届が必要です。
また飲食店の場合、食品衛生法による許可等が必要です。

必要な届出	届出機関
開業届	最寄りの税務署 国税庁ＨＰトップページにリンク。 「国税庁について」のページをご覧ください。 最寄りの県税事務所 市・区役所、町村役場 （法人を設立して開業する場合のみ必要）
食品衛生法による許可	保健所
深夜（２２時）以降に酒類を提供する事業 （深夜酒類提供飲食店営業）	最寄りの警察署 埼玉県警察ＨＰへリンク。「警察署のページ」をご覧ください。
３０人以上収容の店舗を営む場合 （防火管理）	最寄りの消防署

創業する時、どうしても自己資金が足りない場合は、借入等により調達することが考えられます。資金の調達方法として以下の手段があります。

１.融資

埼玉県制度融資

埼玉県が民間金融機関に対して利子補給を行うため、低い利率で融資を受けられます。
起業家育成資金

政府系金融機関

国民生活金融公庫では、創業者向けの融資が設けられています。　
新規開業ローンのご案内（国民生活金融公庫）

市制度融資

以下の市でも創業者向けの融資が設けられています。

さいたま市	創業支援資金融資制度 さいたま市ＨＰへリンク。「暮らしのキーワードから調べたい　融資」のページをご覧ください。
川越市	新規創業者支援資金融資
川口市	中小企業創業支援資金融資
加須市	起業家育成資金
越谷市	起業家育成資金 越谷市産業情報ネットワークへリンク。「融資・補助金」のページをご覧ください。
朝霞市	起業家育成資金融資制度

２　補助金、助成金

従業員の雇用を条件に補助金を交付するものです。創業前に、事前の届け出等が必要となるものもありますので、申請をお考えの場合は、各お問い合わせ先に御確認ください。

• 最寄りの公共職業安定所（厚生労働省）で受付を行うもの
  • 受給資格者創業支援助成金（厚生労働省）
  • 子育て女性起業支援助成金（厚生労働省）
• （社）埼玉県雇用開発協会で受付を行うもの
  • 地域創業助成金（厚生労働省）
  • 高年齢者等共同就業機会創出助成金（厚生労働省）

以下の市町村では、開業時等に補助金を支給しています。

秩父市	空き店舗対策事業補助金
越谷市	空き店舗等活用事業費補助金 越谷市産業情報ネットワークへリンク。「融資・補助金」のページをご覧ください。
朝霞市	起業家研修補助金
桶川市	空き店舗活用補助事業
八潮市	新規創業資金融資利子補給 八潮市ＨＰへリンク。「商工振興課」のページをご覧ください。

仕入れは、売上や利益にも関係してきます。安くて良いものを見つけるよう努力しましょう。

食材甲子園　
自治体や地域密着企業と連携し、青果物から加工食品まで全国各地の食材を紹介しています。

彩の国優良ブランド品
埼玉県と（社）埼玉県物産振興協会が推奨する優良な県産品を紹介しています。

彩の国いきいき企業応援団
埼玉県内各種中小企業の商品を紹介しており、食料品製造業者も掲載されています。

※ご不明な点は、埼玉県創業・ベンチャー支援センターや地元の商工会議所または商工会にご相談ください。

飲食店は開業する場所が極めて重要です。事業内容や顧客を想定して検討しましょう。

彩の国さいたま空き店舗情報

※ご不明な点は、埼玉県創業・ベンチャー支援センターや地元の商工会議所または商工会にご相談ください。

人材の確保については、最寄りの公共職業安定所（ハローワーク）を活用することが多いですが、以下のホームページも活用できます。

• 経革広場人材紹介
• シルバーしごとネット（都道府県シルバー人材連合）
• ハローワーク　インターネットサービス（厚生労働省）

※ご不明な点は、埼玉県創業・ベンチャー支援センターや地元の商工会議所または商工会にご相談ください。